Я смотрел историю изменений командой git log -- <имя файла> , она показывает историю коммитов по этому файлу, но как мне узнать что именно изменялось в каждом коммите?
Вы можете воспользоваться командой git log -p <имя_файла>, чтобы вывести изменения по каждому коммиту.